一天一苹果 医生远离我
作者：刘江峰
西方有句谚语：一天一苹果，医生远离我。苹果的营养价值很高，含有多种维生素和酸类物质。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、维生素C、维生素E，钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。荷兰医学家研究，经过805名65～84岁男性试验，每天吃1～2个苹果者，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中
的可溶性膳食纤维——果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。芬兰科研人员公布的一项研究报告显示，常吃苹果可以减少患肺癌的危险性。
苹果中的含钙量比一般水果丰富很多。至于果胶，可解决便秘，促进人体对铅、汞、锰的排泄，还可以调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康有好处。, http://www.100md.com
西方有句谚语：一天一苹果，医生远离我。苹果的营养价值很高，含有多种维生素和酸类物质。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、维生素C、维生素E，钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。荷兰医学家研究，经过805名65～84岁男性试验，每天吃1～2个苹果者，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中
的可溶性膳食纤维——果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。芬兰科研人员公布的一项研究报告显示，常吃苹果可以减少患肺癌的危险性。
苹果中的含钙量比一般水果丰富很多。至于果胶，可解决便秘，促进人体对铅、汞、锰的排泄，还可以调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康有好处。, http://www.100md.com